您的位置: 首页 >> 自然生态

烧烤季到了自己咋生炭专家有条件的备个鼓风

发布时间:2018-10-28 20:58:04  来源:互联网   阅读:0

烧烤季到了自己咋生炭 专家:有条件的备个鼓风机

沈阳人爱吃烧烤,爱撸串

烧烤季到了自己咋生炭专家有条件的备个鼓风

。一到夏天,路边烧烤摊儿总是特别火爆。可自从沈阳出现了“假羊肉”、“合成肉”之后,不少爱串人士将“战场”转移到家附近,自己买肉,自己穿串,自己烧烤,就图一个心安。可这生炉子烧烤,看起来简单,火一燎,肉就熟了,但您真要从头到尾自己忙活,也不见得能整明白。市民小白最近就遇到一个难题,“每次到户外烧烤,生炭火都挺费劲,整不好让烟呛了,每次生火都得半个多小时,有没有什么好方法,能让炭生得快一点儿呢?”

西塔某连锁烧烤店工作人员小王介绍,在户外生炭,有条件的话要备个鼓风机。如果没有鼓风机,可以收集一些干树枝,或者方便筷子也可以,把它们放在烧烤炉子内引燃,上面再放一些酒精块,在炉子里同时引燃,火苗稳定后,把准备好的木炭敲成小块,一块块的堆上去,最上面放大块炭火。

木炭燃烧后一定会冒烟,并伴有明火。这时候把烤盘放上,让它空烤15分钟左右,这时候会发现明火越来越小,木炭表面开始发白,表明这时候木炭已经达到最适合烧烤的温度,此时将木炭均匀摊开,把手放在烤盘上方,能明显感觉到热度。烧烤的过程中也要按需求摆放食物,肉类或者较厚不容易熟的食物应烤熟一边后再翻面,频繁翻面容易导致内部不熟。烤肉的时候可以在串上涂抹少许油,这样烤出来的食物会更香。

环保114提供分享

标签: